L'ouvrage présente une démarche de détermination des contenus d'enseignement combinant l'analyse des pratiques de la GRS à différents moments de son histoire et à différents niveaux de pratique et une analyse fondée sur des données théoriques, ces dernières croisant les approches bio-mécaniques et psychophysiologiques. Il présente les résultats d'une expérimentation de ces contenus rénovés avec des classes de sixième.