Cet ouvrage regroupe 40 textes de géographes autour de 4 thèmes fédérateurs : de l'exploitation agricole aux systèmes agro-alimentaires ; des campagnes, des espaces ruraux à la lecture des milieux naturels ; des méthodes, courants de pensée et écoles en géographie rurale ; des bifurcations dans les campagnes de l'Est.